Поиск по каталогу

РКАЦИТЕЛИ ЭКСКЛЮЗИВ КВЕВРИ,  МАДЛИ ВАЙН

РКАЦИТЕЛИ ЭКСКЛЮЗИВ КВЕВРИ, МАДЛИ ВАЙН

3395 руб.
В корзину

РКАЦИТЕЛИ ЭКСКЛЮЗИВ КВЕВРИ, МАДЛИ ВАЙН

БЕЛОЕ СУХОЕ БИО ВИНО КВЕВРИ

ИЗ ВИНОГРАДНИКОВ КАРДЕНАХИ

С НАТУРАЛЬНОЙ ФИЛЬТРАЦИЕЙ


Коротко о вине и о владельце.

Владелец фирмы - Важа Дарчиашвили всегда имел виноградники и изготовлял вина. После завершения Советской эпохи, в 1998 году он закупил 25 гектаров земель около своих виноградников и расширил свое хозяйство. На сегодняшний день у него имеется 14 гектаров 10-12-летних виноградников сорта «Саперави», на которых собирается около 50 – 70 тонн винограда и изготавливается био вино «Саперави Особый».

Идея био хозяйства возникла после того, когда Важа Дарчиашвили проанализировал, что такая форма ведения хозяйства не будет представлять особого труда и, больше подходит сушествующим природным условиям. В первую очередь нет поблизости никаких химических загрязнителей, в том числе автодорог. Во вторую, из-за того, что земля очень плодотворная, не требует минеральных удобрений. И что самое главное, очень сухой микроклимат. Эти земли находятся в ущелье, на склонах гор, где постоянно дует слабый ветер (сквозит), что обеспечивает испарение влаги и исключает распространения грибковых болезней. Благодаря чему, Важа Дарчиашвили обходится минимальным количеством контактных опрыскиваемых препаратов, что не могут достичь в других виноградниках.

Структура почвы земель: каменный (каменистый), песчаный и карбонатный. Все эти параметры исключают содержания лишней влаги в почве, что в конечном счете уменьшает количество урожая, но обогащают виноград всеми необходимыми минералами и поднимает качество вина до высшего уровня.

В таких микроклиматических условиях, виноград получается с низким процентом содержания влаги, а содержание сахара, экстрактность и пигментация получается чрезмерно высокой, что на самом деле является уникальным. Особо надо отметить, что карбонатные почвы считаются самыми благоприятными для производства качественного вина сорта «Саперави».

Нет комментариев

Добавить комментарий